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Receitinha: Sonho de padaria com recheio de doce de leite

Hoje trazemos pra você a receita de um sonho de padaria com recheio de doce de leite de dar água na boca!


Sonhos. Esta é mais uma das guloseimas tradicionalmente encontrada nas padarias Brasil a fora e tem uma história recheada de curiosidades. Neste artigo, trouxemos então uma das várias histórias que cercam a origem deste doce além é claro, uma receita bem prática e, podemos garantir; ao contrário do que se imagina, esta delícia é muito fácil de preparar. Recheado com doce de leite, creme de confeiteiro (baunilha), goiabada, geleia de morango ou até mesmo geleia de abacaxi, esta irresistível e tentadora iguaria, vem quase sempre coberto com açúcar de confeiteiro.


Diferente do que muitos pensam o sonho não é uma receita brasileira ou mais um dos doces da famosa cozinha portuguesa. O doce é quase que uma unanimidade mundial, chamado bismarck no Canadá, sufganiyah em Israel e berliner ou pffacuchen na Alemanha e alguns países da Europa Central,  serviu ainda de inspiração para outros doces, como o donuts nos Estados Unidos.


Acredita-se que tenha sido inventada no século XIV, mas precisamente na época de Frederico, o grande, que vendo Berlim sofrer uma ameaça de invasão, convocou uma grande quantidade de soldados para defender a cidade.


A receita teria sido inventada por um padeiro que em vez de assar os pães como normalmente fazia, resolveu acrescentar, ovos e manteiga, e ainda  fritá-lo em óleo. Daí pra frente apareceu o recheio e depois o açúcar, tudo mudando, dependendo do gosto, da região e da disponibilidade de produtos.


Hoje apresentamos aos nossos leitores, uma receita de sonho, que pode ser assado ou frito.


Ingredientes

Massa:

  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 3 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

  • 3 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 pitada de sal

  • 2 ovos grandes

  • 1 xícara (chá) de leite morno

  • óleo para fritar

Recheio:

  • 1 lata de doce de leite

Para finalizar:

  • açúcar de confeiteiro

Coloque em um refratairo e sirva como preferir!


Fonte: Clube das Receitas

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