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Origem do Cookie

Um pequeno doce que ganhou o mundo. Vem conhecer a história do Cookie!


Foto: Reprodução da Internet

Os famosos cookies existem desde o século XVII. A palavra cookie vem do holandês “koekje” e significa pequeno bolo.


Segundo a história, antes de colocar a receita toda de um bolo para assar, era feito um teste, separando uma pequena porção da massa e colocando no fogo para testar a temperatura. Mas foram os britânicos que descobriram que essa massa do teste combinava com o tradicional chá porque parecia com uma bolachinha.


Já os cookies com gotas de chocolate foram inventados pela americana Ruth Wakefield, em 1930. Ela e seu marido tinham um pequeno restaurante em Boston e Ruth resolveu experimentar uma nova receita de bolo colocando pedacinhos de chocolate meio amargo. Os chocolates não derreteram e fizeram o maior sucesso. Surgiam assim os cookies como conhecemos hoje no Brasil.


Para vocês fazerem em casa essa gostosura, segue receitinha simples e fácil de fazer:


Ingredientes

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1 3/4 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

300 g de chocolate meio amargo picado

1 colher (chá) de essência de baunilha

Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó


Preparo

  1. Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate),

  2. Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem,

  3. Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem,

  4. Pode ser na mão ou na batedeira planetária,

  5. Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa,

  6. Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado,

  7. Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno à 250°,

  8. As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno,

  9. O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo.


Fonte: Super Beal e Gshow

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