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Conhecendo o Brigadeiro de Beijinho


Todos adoram a dupla mais famosa das festas infantis: o beijinho e o brigadeiro. Sabemos que o brigadeiro é um doce tipicamente brasileiro, mas e o beijinho, de onde surgiu?



A receita do beijinho é original dos conventos de Portugal, onde era comum que as freiras ocupassem seu tempo criando diversos doces. Com a colonização do Brasil, o doce veio junto com a família real e foi adaptado pelas cozinheiras com os ingredientes locais.


Com a ocupação de mais e mais territórios, a receita se espalhou pelo país através das donas de casa que passavam as tradições culinárias para suas filhas e com a venda dos quitutes das escravas.


Mas, a receita original continha ovo, que foi substituído quando o leite condensado chegou ao país. Pensando na economia dos ovos, ele foi acrescentado à receita pois dava mais cremosidade ao doce.


Hoje o beijinho já tem a cara do Brasil, e você pode apreciar o seu sabor no incrível bolo 44 – Beijinho. Não espere mais e corra para a Sodiê mais próxima!


Fonte: Sodiê Doces

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