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Brigadeiro de Café

Nada mais gostoso do que combinar café com brigadeiro. Vem saber um pouco mais sobre esse delicia que é um dos campeões de pedidos na Double Doces!



Que o café é a bebida indispensável para o brasileiro isso ninguém tem duvida e que o brigadeiro é o doce preferido da maioria dos amentes de doces, também não é nenhuma novidade. Então porque não juntar essas duas delicias da gastronomia brasileira em uma única sobremesa? Eis que surge o Brigadeiro Gourmet de Café.


O Brigadeiro de Café da Double Doces agrada exatamente o paladar daqueles que não gostam muito de doces com teor alto de açúcar e que buscam sobremesas mais "lights" se assim podemos dizer!?


Feito com café solúvel tradicional e 100% cacau, o Brigadeiro de Café da Double está sempre entre os mais pedidos da galera.



Benefícios do café

Diferentes pesquisas realizadas em universidades do mundo todo mostram diferentes benefícios do café para a saúde, embora a recomendação seja sempre de consumir doses moderadas de cafeína, para evitar efeitos adversos, como insônia, nervosismo e alteração do ritmo cardíaco.

Benefícios do cacau

O cacau é a matéria-prima do chocolate, mas suas propriedades são melhor preservadas na forma original, diferentemente do achocolatado em pó usado na receita de brigadeiro.

No caso do brigadeiro de café, você vai usar cacau em pó na massa e também para enrolar, lembrando a essência do chocolate, mas com mais benefícios à saúde – e bem menos calorias.

Estudos da Universidade de Linkoping, na Suécia, mostraram que catequinas e procianidinas, antioxidantes encontrados no cacau, podem inibir uma enzima conhecida por elevar a pressão arterial e desencadear quadros cardiovasculares. Por isso, o cacau pode ajudar na prevenção de doenças do coração e diabetes.


Os flavonoides presentes no cacau também melhoram o humor, pois estimulam a liberação de endorfinas, neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar, e de serotonina, hormônio associado ao prazer.

Fonte: Double Doces e Fortíssima


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